Ingredienti
• 3 uova
• 250 gr di farina 00
• 250 gr di zucchero
• Zucchero a velo
Preparazione
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate la fontana con la farina, versate il composto al suo interno e incorporate a poco a poco la farina. Lavorate fino ad ottenere un impasto uniforme, morbido ed elastico. Con le mani ben infarinate, formate delle pallette con l’impasto, schiacciatele con il palmo e formate i biscotti (fateli piuttosto grandi) dandogli la forma che preferite (ovale, a esse, tondo), quindi disponeteli su una teglia rivestita da carta forno, ben distanziati tra loro. Cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti circa. Lasciateli raffreddare e spolverateli con lo zucchero a velo.
