PARMIGIANA DI ZUCCHINE
La parmigiana di zucchine è un piatto estivo ricco e gustoso. Una ricetta facile e veloce che vi porterà via solo 10 minuti. Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero. INGREDIENTI 3 zucchine 250 g di mozzarella 500 ml di besciamella 150 g di prosciutto cotto a…
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GATEAU DI PATATE
Il Gateau di patate è uno sformato a base di patate, farcito con salumi e formaggi. E’ un piatto gustoso e ricco, molto semplice da realizzare. può essere servito come piatto unico o come secondo accompagnato da un contorno di verdure. INGREDIENTI 1kg di patate 125 gr di mozzarella…
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TIMBALLO DI RISO
Il timballo di riso è il tipico pranzo della domenica a casa della nonna. E’ un classico della cucina italiana di cui esistono diverse versioni, a seconda del ripieno scelto. Questa è la versione che preparava la mia nonnina Amalia, poi la mia mamma e adesso io. Il ripieno è molto goloso:…
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FRITTATA RIPIENA ALTA E SOFFICE
La frittata ripiena alta e soffice è un esperimento che ho voluto fare una sera, per cercare di ottenere appunto una frittata bella gonfia e soffice. Ho pensato perché non aggiungere il lievito? e voilà! Devo dire che è riuscita molto bene ^_^ Io per il ripieno ho utilizzato zucchine,…
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TEGLIA DI PATATE CON WURSTEL E PISELLI
La teglia di patate con wurstel e piselli è una ricetta veloce e davvero golosa. Bastano 10 minuti di preparazione, il resto lo fa il forno 😉 Ottimo come svuota frigo, potete metterci quello che avete in casa: mortadella,prosciutto cotto, pancetta, mozzarella o qualsiasi tipo di formaggio! Ingredienti: • 3…
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POMODORI RIPIENI AL FORNO
I pomodori ripieni al forno sono un piatto unico leggero e gustoso, perfetto in estate. Possono essere preparati in anticipo e infornati all’ultimo momento. Sono ottimi sia caldi, che tiepidi che freddi. Ingredienti (per 3 persone): • 3 pomodori da riso • 1 tazzina da caffè di riso…
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POLENTA AL SUGO CON SPUNTATURE DI MAIALE
La polenta al sugo con spuntature di maiale è uno dei piatti della tradizione. Rispetto alla ricetta originaria contadina, questa versione è più ricca. E’ stata infatti condita con un sugo a base di salsa di pomodoro e spuntature di maiale (volendo si possono aggiungere anche le salsicce per renderla…
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