ARISTA DI MAIALE AL LATTE
L’ arista di maiale al latte è un secondo piatto facile, molto gustoso e dal sapore delicato. Con questo tipo di cottura la carne rimane tenera e viene servita insieme ad una deliziosa salsina. Un piatto adatto ad ogni occasione 🙂 Ingredienti • 800 gr di arista di maiale •…
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FRITTATA DI PASTA
La frittata di pasta è un modo intelligente per riutilizzare la pasta avanzata. Una ricetta semplice e veloce da preparare, molto appetitosa, adatta come antipasto, secondo o piatto unico. Pratica anche per le scampagnate! Ingredienti • 150 gr di spaghetti • 2 uova • 1 cucchiaio di farina • 1/2…
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FUNGHI TRIFOLATI
I funghi trifolati sono un contorno facile da preparare, gustoso e leggero. Ottimi in abbinamento con secondi di carne, ma ideali anche per condire pasta, risotto o polenta. In questa ricetta ho utilizzato i funghi Champignon, ma si possono utilizzare anche funghi misti. Ingredienti • 500 gr di funghi…
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CAPRETTO ARROSTO
Il capretto arrosto è un secondo piatto tipico che si prepara durante le festività pasquali. La carne di capretto è una carne molto magra con un sapore particolare, forte e deciso. Ideale da preparare arrosto o al forno , con contorno di patate, per un pranzo domenicale diverso dal solito…
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INVOLTINI DI VITELLO ALLA PIZZAIOLA
Gli involtini di vitello alla pizzaiola sono degli appetitosi bocconcini di vitello farciti con prosciutto cotto o crudo e sottilette, e insaporiti nel sugo. Un piatto che piace a tutti, grandi e piccini 🙂 Ingredienti • 4 fettine di vitello • 4 fette di prosciutto crudo (o cotto) • 2…
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SPIEDINI MISTI IN PADELLA
Gli spiedini misti in padella sono dei gustosi tocchetti di carne mista (pollo, tacchino, vitello e salsiccia) insaporiti da peperoni e pancetta. Un’ottima soluzione per un secondo veloce e sfizioso 🙂 INGREDIENTI 300 gr di bocconcini di pollo 300 gr di bocconcini di tacchino 300 gr di bocconcini di…
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POLPETTONE DI POLLO E TACCHINO AL FORNO
Il polpettone di pollo e tacchino al forno è un un secondo piatto gustoso e leggero. Esistono moltissime varianti: in questa ricetta ho utilizzato macinato di pollo e tacchino, ma si può preparare anche con il macinato di vitello. E’ un secondo piatto economico, veloce e stuzzicoso… che piace proprio…
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CONIGLIO ARROSTO CON LE OLIVE
Il coniglio arrosto con le olive è una ricetta veloce, semplice e gustosa. Cucinata in questo modo, la carne di coniglio rimane morbida ed in più è arricchita dal gusto delle olive 🙂 Ingredienti • Coniglio a pezzi • Aromi per arrosto • Rosmarino • Cipolla •1 bicchiere di vino…
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ARROSTO DI VITELLO
L’arrosto di vitello è un secondo piatto gustoso, che potete anche preparare in anticipo e poi scaldare in padella insieme al sugo di cottura e ai piselli. Ideale per i pranzi delle feste o in caso di ospiti 🙂 Ingredienti Per l’arrosto: • 1 kg di arrosto di vitello • Olio,…
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HAMBURGER AL FORMAGGIO
L’hamburger al formaggio è l’ideale se cercate una variante dei classici hamburger. Il tocco gustoso è dato dalle sottilette cremose e filanti. Un secondo veloce e goloso 🙂 Ingredienti • 2 Hamburger • 2 Sottilette • Farina qb • Olio, sale • Aromi per carni Preparazione In una padella antiaderente…
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