PARMIGIANA DI PATATE
La Parmigiana di patate è un piatto unico golosissimo. Due o tre strati di patate tagliate a fette sottili alternate con prosciutto cotto, mozzarella parmigiano e rosmarino. Una ricetta velocissima, dove gli ingredienti si mettono tutti a crudo e poi si passano in forno, senza aggiunta di grassi. Una ricetta…
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TORTINO DI PATATE
Il tortino di patate è composto da una delicata purea di patate farcita con un cuore filante di formaggio e prosciutto cotto avvolto in una crosta croccante 🙂 Ingredienti • 4 patate medie • 4 sottilette • 80 gr di prosciutto cotto a dadini • 1 uovo • Pangrattato •…
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BOCCONCINI DI PATATE RIPIENI
Bocconcini di patate ripieni: croccanti bocconcini di patate con uno sfizioso ripieno di mozzarella filante e prosciutto cotto o spinaci e formaggio… una ricetta sfiziosa ed economica che piace a tutti, grandi e piccini. Potete anche preparare i bocconcini di patate in anticipo e conservarli in congelatore per ogni evenienza!…
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MELANZANE RIPIENE AL FORNO
Melanzane ripiene al forno. Gusci di melanzane resi croccanti da un veloce passaggio al microonde, riempiti con prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano grattugiato. Un antipasto, contorno o secondo piatto estivo e gustoso 🙂 Ingredienti ( per due barchette) • 1 melanzana tonda • 2 fette di prosciutto cotto • 125…
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GNOCCHI RIPIENI DI SPECK & TALEGGIO
Gnocchi ripieni di speck e taleggio. Un primo piatto dal gusto raffinato, facile da realizzare e con pochi ingredienti. La ricetta base è quella degli gnocchi di patate, a cui aggiungiamo un goloso ripieno di speck e taleggio 🙂 Ingredienti Per gli gnocchi: • 500 gr di patate • 200…
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CAROTE AL BURRO
Un contorno semplice e gustoso, ideale per accompagnare i secondi di carne 🙂 Ingredienti • 10 carote • 50 g di burro • olio d’oliva • prezzemolo tritato • 1 mestolo di brodo vegetale • sale Preparazione Lavate e sbucciate le carote, quindi fatele lessare in acqua bollente leggermente salata…
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GNOCCHI DI PATATE
Oggi prepariamo gli gnocchi di patate. Un piatto tipico della cucina italiana dalle origini antichissime. Semplice ma molto gustoso e con soli due ingredienti: patate e farina. Conditi con un sugo di pomodoro e dadini di mozzarella 🙂 Ingredienti: • 500 gr di patate • 200 gr di farina •…
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ROTOLINI DI MELANZANE FARCITI
Rotolini di melanzane grigliate, farcite con prosciutto cotto e sottiletta e passate nel sugo. Un contorno o antipasto veloce e gustoso 🙂 Ingredienti • 1 melanzana • Prosciutto cotto • Sottilette • Passata di pomodoro • Aglio, Olio, Sale Preparazione Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette nel senso della…
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PARMIGIANA DI MELANZANE
La parmigiana di melanzane è un piatto unico molto sfizioso a base di melanzane passate nella farina, fritte e poi condite con sugo di pomodoro, mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato. Per una versione più light potete grigliare le melanzane anziché friggerle 🙂 Ingredienti • 2 melanzane tonde •…
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CARCIOFI ALLA MENTUCCIA
I carciofi alla mentuccia sono un tipico contorno della cucina romana. Deliziosi carciofi cotti in padella e profumati alla mentuccia 🙂 Ingredienti • 10 Carciofi • Mentuccia (o prezzemolo) • 1/2 limone • 1/2 bicchiere d’acqua • Aglio e olio Preparazione Preparare i carciofi alla mentuccia è davvero molto…
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