Ingredienti
• 500 gr di funghi Champignon
• Prezzemolo fresco
• 1 spicchio di aglio
• Olio extra vergine d’oliva, sale
Preparazione
Se utilizzate funghi freschi per prima cosa pulite i funghi e tagliateli a fette sottili.
Fate soffriggere lo spicchio d’aglio tagliato a metà nell’olio. Fate insaporire. Quando l’aglio sarà dorato, schiacciatelo con la forchetta, poi toglietelo e versate i funghi nella padella.
Cuocete qualche minuto a fuoco vivace, mescolando sempre molto delicatamente per evitare che i funghi si rompano in cottura. Aggiustate di sale e unite il prezzemolo.
Lasciate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti. Togliete dal fuoco e servite caldi.
