POLPETTONE RIPIENO AL FORNO
Il Polpettone ripieno al forno è un piatto ideale per i giorni di festa. Facile e veloce da fare, può anche essere preparato in anticipo e scaldato in forno poco prima di portarlo in tavola. E’ una ricetta molto versatile che piace sempre a tutti. Può essere farcito in tanti modi diversi. il…
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TIMBALLO DI RISO
Il timballo di riso è il tipico pranzo della domenica a casa della nonna. E’ un classico della cucina italiana di cui esistono diverse versioni, a seconda del ripieno scelto. Questa è la versione che preparava la mia nonnina Amalia, poi la mia mamma e adesso io. Il ripieno è molto goloso:…
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SCIALATIELLI FUNGHI & PISELLI
La pasta funghi e piselli è un primo piatto vegetariano, facile e veloce da preparare. Molto gustoso che si può preparare con semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa o in congelatore. Ingredienti • 200 gr di Scialatielli (o altro tipo di pasta fresca) • 200 gr di funghi champignon • 200 gr…
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VELLUTATA DI ZUCCA
La vellutata di zucca è un primo piatto autunnale, leggero e gustoso. Una crema delicata, preparata utilizzando la zucca e le patate e profumata dalle erbe aromatiche e dal pepe nero. Ingredienti (per 2 persone) • 500 gr di zucca • 2 patate • 500 ml di brodo vegetale •…
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TORTELLINI ALLA BOLOGNESE
I tortellini alla bolognese sono una ricetta tipica emiliana divenuta ormai un classico della cucina italiana. Possono essere gustati conditi con un sugo di pomodoro o cotti e serviti nel brodo di carne. Ingredienti Per la pasta: • 3 uova • 400 gr di farina 00 • 1 bicchiere d’acqua…
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PASTA CON LA ZUCCA
La pasta con la zucca è un primo piatto dal sapore particolare, molto delicato e dolce. La zucca è una tipica verdura autunnale e invernale dal gusto inconfondibile che possiamo gustare in mille modi. Vediamo oggi come preparare una buonissima pasta con la zucca 🙂 Ingredienti • 160 gr di…
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PENNE RIGATE AL SUGO DI MELANZANE
La pasta al sugo di melanzane è un primo piatto vegetariano, leggero e gustoso. Meglio se preparato in estate con melanzane e pomodori di stagione 😉 Ingredienti • 160 gr di penne rigate (o altro tipo di pasta corta) • 1 melanzana • 250 gr di polpa di pomodoro •…
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FARFALLE POMODORO & RICOTTA
La pasta pomodoro e ricotta fresca è un primo piatto gustoso e facile da preparare dal sapore delicato e morbido dato dall’utilizzo della ricotta fresca. Se volete dare un tocco in più al vostro piatto potete optare per la ricotta di pecora, dal sapore più forte e intenso 😉 Vediamo ora…
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CONCHIGLIE MELANZANE E POMODORINI
La pasta melanzane e pomodorini è un primo piatto vegetariano semplice, gustoso e colorato che vi permetterà di portare in tavola la freschezza e la bontà dei sapori estivi 🙂 Ingredienti • 160 gr di Conchiglie (o altro tipo di pasta corta) • 1 melanzana • 1 grappolo di pomodorini…
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SPAGHETTI AL SUGO DI SEPPIOLINE & MAZZANCOLLE
La pasta al sugo di seppioline e mazzancolle e un primo piatto di mare gustoso e semplice da preparare, sia con i frutti di mare freschi che con quelli surgelati. Le mazzancolle hanno un sapore delicato che si sposa benissimo con la pasta. Ingredienti • 180 gr di Spaghetti •…
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