PASTA PER LA PIZZA CON LA TECNICA DELLE PIEGHE
Oggi vi propongo la ricetta della pasta per la pizza realizzata utilizzando la tecnica delle pieghe, che consente all’impasto di aumentare di volume in altezza e di eliminare i gas prodotti favorendo così una perfetta lievitazione. La pizza viene alta, croccante e sfogliata. Una vera bontà… INGREDIENTI per 4 pizze…
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