TIMBALLO DI RISO
Il timballo di riso è il tipico pranzo della domenica a casa della nonna. E’ un classico della cucina italiana di cui esistono diverse versioni, a seconda del ripieno scelto. Questa è la versione che preparava la mia nonnina Amalia, poi la mia mamma e adesso io. Il ripieno è molto goloso:…
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POLPETTONE DI POLLO E TACCHINO AL FORNO
Il polpettone di pollo e tacchino al forno è un un secondo piatto gustoso e leggero. Esistono moltissime varianti: in questa ricetta ho utilizzato macinato di pollo e tacchino, ma si può preparare anche con il macinato di vitello. E’ un secondo piatto economico, veloce e stuzzicoso… che piace proprio…
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