SPAGHETTI ALLA CURCUMA CON SPECK E GALBANINO
Gli spaghetti alla curcuma con speck e Galbanino sono una ricetta velocissima… il tempo di cuocere la pasta ed è pronto in tavola! Io ho usato gli spaghetti alla curcuma, ma potete benissimo utilizzare la pasta tradizionale. Il risultato sarà buonissimo! INGREDIENTI: 140 gr di Spaghetti alla Curcuma 60 gr…
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PASTA AL SUGO DI CARNE
La pasta al sugo di carne è un primo piatto completo e gustoso. Un condimento ricco, saporito e profumato che si sposa benissimo con la pasta. INGREDIENTI 160 gr di pasta corta 200 gr di polpa (o passata) di pomodoro 200 gr di polpa di vitello Sedano, Carota, Cipolla Olio…
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PASTA E PATATE
La Pasta e Patate è un primo piatto invernale e sostanzioso, tipico della cucina napoletana. Un piatto povero che si prepara con la pasta corta o con quella mista che rimane nella dispensa. Un piatto molto saporito, grazie anche alla presenza della crosta del parmigiano (che tanti scartano) che in…
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TIMBALLO DI RISO
Il timballo di riso è il tipico pranzo della domenica a casa della nonna. E’ un classico della cucina italiana di cui esistono diverse versioni, a seconda del ripieno scelto. Questa è la versione che preparava la mia nonnina Amalia, poi la mia mamma e adesso io. Il ripieno è molto goloso:…
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SCIALATIELLI FUNGHI & PISELLI
La pasta funghi e piselli è un primo piatto vegetariano, facile e veloce da preparare. Molto gustoso che si può preparare con semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa o in congelatore. Ingredienti • 200 gr di Scialatielli (o altro tipo di pasta fresca) • 200 gr di funghi champignon • 200 gr…
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FARFALLE RIGATE CON ZUCCHINE, CRUDO E MOZZARELLA
La pasta con zucchine, crudo e mozzarella è un primo piatto di veloce da preparare e dalla sicura riuscita. Il mio asso nella manica quando mi arriva gente a casa all’ultimo momento e non voglio proporre il solito triste sugo di pomodoro 😉 Ingredienti: • 200 gr di farfalle rigate (o altro…
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RISOTTO ALLA CURCUMA
Il risotto alla curcuma è un primo piatto gustoso, colorato e molto salutare. Preparato con la curcuma, spezia originaria dell’Asia e parente dello zenzero, una spezia dalle note proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Ingredienti: • 200 gr di riso per risotti • 2 cucchiai di curcuma in polvere • 50 gr di formaggio…
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POMODORI RIPIENI AL FORNO
I pomodori ripieni al forno sono un piatto unico leggero e gustoso, perfetto in estate. Possono essere preparati in anticipo e infornati all’ultimo momento. Sono ottimi sia caldi, che tiepidi che freddi. Ingredienti (per 3 persone): • 3 pomodori da riso • 1 tazzina da caffè di riso…
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TAGLIATELLE PANNA E FUNGHI
Le tagliatelle panna e funghi sono un primo piatto veloce e facile da preparare, adatto anche per un pranzo dell’ ultimo minuto. Gustoso e saporito, unisce il sapore intenso dei funghi a quello più delicato della panna. Un piatto da leccarsi i baffi ^_^ Ingredienti • 200 gr di tagliatelle…
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PASTA TONNO E POMODORINI
La pasta tonno e pomodorini è un primo piatto tipicamente estivo, fresco e leggero. Semplice e veloce da preparare, è l’ideale per quando si rientra a casa tardi e non si ha molto tempo per cucinare. Un piatto dal sapore unico e inconfondibile dato dai pomodorini maturi . Buona sia…
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