PARMIGIANA DI ZUCCHINE
La parmigiana di zucchine è un piatto estivo ricco e gustoso. Una ricetta facile e veloce che vi porterà via solo 10 minuti. Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero. INGREDIENTI 3 zucchine 250 g di mozzarella 500 ml di besciamella 150 g di prosciutto cotto a…
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INVOLTINI DI POLLO AL FORNO
Gli involtini di pollo al forno sono un secondo sfizioso e diverso dal solito, che unisce la bontà della carne di pollo ad un ripieno sfizioso di prosciutto cotto e scamorza. Amatissimi dai bambini, sono perfetti in ogni occasione, accompagnati da patate al forno o dalle vostre verdure preferite. Ingredienti…
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TIMBALLO DI RISO
Il timballo di riso è il tipico pranzo della domenica a casa della nonna. E’ un classico della cucina italiana di cui esistono diverse versioni, a seconda del ripieno scelto. Questa è la versione che preparava la mia nonnina Amalia, poi la mia mamma e adesso io. Il ripieno è molto goloso:…
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TORTINO DI PATATE
Il tortino di patate è composto da una delicata purea di patate farcita con un cuore filante di formaggio e prosciutto cotto avvolto in una crosta croccante 🙂 Ingredienti • 4 patate medie • 4 sottilette • 80 gr di prosciutto cotto a dadini • 1 uovo • Pangrattato •…
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CORDON BLEU
I cordon bleu sono delle deliziose cotolette di pollo panato farcite con prosciutto cotto e mozzarella. Adorati dai bambini, golosi e saporiti. Spesso sfruttati come “salva cena” , se fatti in casa sono ancora meglio! 😉 Ingredienti • 2 fette di petto di pollo tagliate spesse • 4 fette di…
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POLPETTONE DI POLLO E TACCHINO AL FORNO
Il polpettone di pollo e tacchino al forno è un un secondo piatto gustoso e leggero. Esistono moltissime varianti: in questa ricetta ho utilizzato macinato di pollo e tacchino, ma si può preparare anche con il macinato di vitello. E’ un secondo piatto economico, veloce e stuzzicoso… che piace proprio…
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