ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO
Il rotolo di mozzarella farcito è una ricettina fresca, veloce ed estiva. Semplice da preparare, sfizioso e goloso. Potete scegliere la farcitura che più vi piace: rucola e bresaola ; tonno, pomodoro e insalata oppure prosciutto cotto e carciofini sott’olio. Ideale sia come antipasto che come secondo 🙂 Ingredienti •1 rotolo…
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TRANCI DI PESCE SPADA ALLA PIZZAIOLA
I tranci di pesce spada alla pizzaiola sono un secondo piatto leggero e gustoso. Il trancio di pesce ha il vantaggio di non avere le spine ed essendo cucinato nel sugo il sapore del pesce non si sente in maniera eccessiva. Per questi motivi è un piatto che potete proporre…
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PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA CON SALSA AL LIMONE
Il petto di pollo alla griglia con salsa al limone è un secondo piatto leggero ma al tempo stesso gustoso. Petti di pollo cotti alla grigia e serviti con una salsina fatta con succo di limone, un goccio di olio e rosmarino. Ingredienti • 500 gr di petto di pollo…
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SALTIMBOCCA COTTO E FORMAGGIO
I saltimbocca cotto e formaggio sono una ghiotta variante del saltimbocca alla romana. In questa ricetta ho sostituito la salvia con una bella sottiletta filante, abbinata ad una fetta di prosciutto cotto 🙂 Ingredienti • 6 fettine di bovino adulto • 2 fette di prosciutto cotto • 2 Sottilette •…
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FRITTATA RIPIENA CON PROSCIUTTO COTTO E SOTTILETTE
La frittata ripiena con prosciutto cotto e sottilette è un secondo piatto veloce e buonissimo! Ideale anche per un pic nic o se siete rientrati tardi dal lavoro o quando avete ospiti inattesi a casa ^_^ Potete scegliere altre farciture in base ai vostri gusti. Alcune alternative sono: passata di…
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SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE
Le scaloppine di vitello al limone sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Tenere scaloppine di vitello passate nella farina e rosolate in padella, servite con una buonissima cremina al limone 🙂 Ingredienti • 5 fettine di vitello • 1 bicchiere d’acqua • 1 cucchiaio di farina •…
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