Ingredienti
• 5 fettine di vitello
• 1 bicchiere d’acqua
• 1 cucchiaio di farina
• 1/2 limone
• olio
• sale
Preparazione
Infarinate per bene le fettine di vitello e mettete a scaldare l’olio in una padella. Nel frattempo preparate la cremina sciogliendo un cucchiaio di farina in un bicchiere d’acqua fredda. Quando l’olio sarĂ caldo aggiungete le fettine infarinate e fatele dorare su entrambi i lati. Mettete le fettine di carne in un piatto e, nella stessa padella dove avete cotto la carne, versate il bicchiere di acqua e farina e il succo di mezzo limone. Mescolate con cura fino a che la cremina non si addensa. Salate e aggiungete le fettine di vitello preparate in precedenza. Lasciate cuocere ancora per qualche minuto, quindi servite in tavola.
