Ingredienti
• 400 gr di Spaghetti
• 150 gr di pancetta
• 60 gr di pecorino romano grattugiato
• Sale
• Olio
Preparazione
Tagliate la pancetta a fette abbastanza sottili e disponetela in una padella antiaderente con un fondo di olio. Fate rosolare la pancetta, mescolando spesso, fino a quando non diventerà trasparente. Quindi togliete la pancetta dal fuoco e mantenetela calda. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti, scolateli al dente e fateli saltare un paio di minuti nella padella con la pancetta. Aggiungete il pecorino romano grattugiato e fate cuocere ancora un paio di minuti in modo da farlo filare un po’. Impiattate e servite caldi.
