PASTA PER LA PIZZA CON LA TECNICA DELLE PIEGHE
Oggi vi propongo la ricetta della pasta per la pizza realizzata utilizzando la tecnica delle pieghe, che consente all’impasto di aumentare di volume in altezza e di eliminare i gas prodotti favorendo così una perfetta lievitazione. La pizza viene alta, croccante e sfogliata. Una vera bontà… INGREDIENTI per 4 pizze…
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FILONCINI DI PANE VELOCI
Con questa ricetta otterrete dei filoncini di pane morbidi e ben lievitati, in un paio di ore. Bastano infatti 90 minuti di lievitazione e 30 minuti di cottura. Filoncini di pane veloci buonissimi, facili e veloci da preparare. Per conservare al meglio i filoncini di pane veloci, metteteli in una…
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FRITTATA RIPIENA ALTA E SOFFICE
La frittata ripiena alta e soffice è un esperimento che ho voluto fare una sera, per cercare di ottenere appunto una frittata bella gonfia e soffice. Ho pensato perché non aggiungere il lievito? e voilà! Devo dire che è riuscita molto bene ^_^ Io per il ripieno ho utilizzato zucchine,…
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PANZEROTTI POMODORO E MOZZARELLA
I panzerotti pomodoro e mozzarella sono dei golosi bocconcini di pasta da pizza con un gustoso ripieno di pomodoro e mozzarella. Si possono cuocere in forno oppure friggere in olio bollente. Ingredienti • 500 gr di farina 00 • 1 bustina di lievito di birra disidratato • 200 gr di…
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PASTA PER PIZZA, FOCACCIA & CALZONE
Pasta per pizza, focaccia e calzone. Una preparazione di base per preparare buonissime pizze, focacce e calzoni fatti in casa con ingredienti sicuri e genuini. A voi resta solo l’imbarazzo della scelta nello scegliere la farcitura 😉 Potete anche congelare l’impasto lievitato in modo da averlo sempre a disposizione per…
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MINI CALZONI AL FORNO
I mini calzoni al forno sono perfetti per l’aperitivo, uno snack o per una cenetta sfiziosa! Deliziosi fagottini preparati con la pasta per pizza e farciti con un goloso ripieno di pomodoro e mozzarella 😀 Ingredienti Per la pasta • 400 gr di farina 00 • 1 cubetto di lievito di…
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CIAMBELLA RUSTICA CON SALUMI E FORMAGGI
La torta rustica con salumi e formaggi è una torta salata molto gustosa, con un saporito ripieno di salumi e formaggi misti. Piatto unico e svuota frigo: vi permette di utilizzare i salumi e formaggi che avete da un po in frigorifero e che non sapete come smaltire 🙂 Ingredienti Per l’impasto:…
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PIZZA MARGHERITA
La pizza margherita è la pizza per eccellenza! Quella più amata… alta, soffice e piena di mozzarella… poi fatta in casa è ancora più buona <3 Ingredienti Per l’impasto: • 250 gr di farina 00 • 1 cubetto di lievito di birra (25 gr) • 1 bicchiere d’acqua tiepida •…
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SACCOTTINI AL CIOCCOLATO
I saccottini al cioccolato sono delle morbide e golosissime merendine di pasta sfoglia, ideali per colazione o merenda. Vi consiglio di scaldarli qualche minuto in forno prima di consumarli. In questo modo la pasta sfoglia diventerà ancora più morbida e il ripieno di cioccolato al latte si scioglierà <3 Ingredienti…
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CORNETTI FATTI IN CASA
Cornetti soffici e genuini, ideali a colazione, semplici o farciti con creme o marmellate. Il procedimento è un pò elaborato, però sarà una bella soddisfazione avere dei soffici cornetti per la vostra colazione 🙂 Ingredienti Per l’impasto • 500 gr di farina 00 • 100 gr di zucchero • 80…
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