PARMIGIANA DI ZUCCHINE
La parmigiana di zucchine è un piatto estivo ricco e gustoso. Una ricetta facile e veloce che vi porterà via solo 10 minuti. Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero. INGREDIENTI 3 zucchine 250 g di mozzarella 500 ml di besciamella 150 g di prosciutto cotto a…
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FRITTATA RIPIENA ALTA E SOFFICE
La frittata ripiena alta e soffice è un esperimento che ho voluto fare una sera, per cercare di ottenere appunto una frittata bella gonfia e soffice. Ho pensato perché non aggiungere il lievito? e voilà! Devo dire che è riuscita molto bene ^_^ Io per il ripieno ho utilizzato zucchine,…
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FARFALLE RIGATE CON ZUCCHINE, CRUDO E MOZZARELLA
La pasta con zucchine, crudo e mozzarella è un primo piatto di veloce da preparare e dalla sicura riuscita. Il mio asso nella manica quando mi arriva gente a casa all’ultimo momento e non voglio proporre il solito triste sugo di pomodoro 😉 Ingredienti: • 200 gr di farfalle rigate (o altro…
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CONTORNO DI VERDURE MISTE
Il contorno di verdure miste è una ricetta semplice e veloce, tipicamente estiva. Ottimo per accompagnare secondi piatti a base di carne o per condire la pasta sia fredda che calda. Un mix di ortaggi estivi e colorati, una ricetta light e gustosa ^_^ Ingredienti: • 2 melanzane • 2…
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RISOTTO DI GRANO SARACENO CON VERDURE
Il risotto di grano saraceno con verdure e cereali è un “esperimento” culinario che ho voluto provare… un risotto alternativo fatto con il grano saraceno invece che con il riso. Devo dire che il risultato è stato grandioso e questo tipo di cottura si presta bene non solo per riso…
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ZITI CON ZUCCHINE, COTTO E GALBANINO
La pasta con zucchine, cotto e Galbanino è un primo piatto gustoso, caratterizzato da un condimento cremoso e filante a base di zucchine, prosciutto cotto e formaggio. Una vera delizia! Ingredienti • 160 gr di Ziti (o altro tipo di pasta corta) • 1 zucchina • 50 gr di prosciutto…
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PENNE RIGATE CON ZUCCHINE & POMODORINI
La pasta con zucchine e pomodorini è un primo piatto semplice ma al tempo stesso gustoso ed economico. Molto saporita e colorata, ancora meglio se preparata con prodotti di stagione Ingredienti • 180 gr di penne rigate (o altro tipo di pasta corta) • 1 zucchina • 1 grappolo di…
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FARFALLE CON LE ZUCCHINE
Farfalle con le zucchine: un primo piatto primaverile ed estivo, veloce da preparare, gustoso e invitante 🙂 Ingredienti • 500 gr di zucchine • 300 gr di farfalle (o altro tipo di pasta corta) • Vino bianco • Olio, sale • Cipolla • Pancetta Preparazione Preparate un soffritto con la…
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Tempo di zucchine… facciamo scorta per l’inverno!
Visto che è tempo di zucchine, e che queste abbondano sui banchi del mercato, approfittiamone per fare una bella scorta per l’inverno! Per prima cosa lavate, asciugate e tagliate le zucchine a rondelle, eliminando le due estremità. Dividetele in porzioni, riponetele in un sacchetto per freezer e mettetele in congelatore.…
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MINESTRONE DI VERDURE
ll minestrone di verdure è un primo piatto buono, salutare e molto colorato. Preparato con ben 9 tipi di verdure differenti 🙂 Ingredienti • 2 Patate • 2 Zucchine • 4 Pomodorini • 2 Carote • 150 gr di piselli • 150 gr di fagioli borlotti • 1 Cipolla •…
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