Autunno, tempo di funghi! Congeliamo i funghi per l’inverno
Avete raccolto o comparato funghi freschi e non sapete come conservarli? Se non avete intenzione di consumarli tutti a breve potete congelarli, in modo da per averli sempre a disposizione (anche in inverno!) per tutte le vostre ricette. Il procedimento è molto semplice, vediamo insieme come fare! Per prima cosa…
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TORTA SALATA CON FUNGHI, WURSTEL, MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO
La torta salata con funghi, wurster, mozzarella e prosciutto cotto è una ricetta facile e veloce, ideale come salva cena, quando si ha poco tempo, o quando si hanno ospiti improvvisi. Si può preparare con gli ingredienti che avete nel frigorifero e vi farà fare bella figura 😉 Per una cenetta…
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SCIALATIELLI FUNGHI & PISELLI
La pasta funghi e piselli è un primo piatto vegetariano, facile e veloce da preparare. Molto gustoso che si può preparare con semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa o in congelatore. Ingredienti • 200 gr di Scialatielli (o altro tipo di pasta fresca) • 200 gr di funghi champignon • 200 gr…
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TAGLIATELLE PANNA E FUNGHI
Le tagliatelle panna e funghi sono un primo piatto veloce e facile da preparare, adatto anche per un pranzo dell’ ultimo minuto. Gustoso e saporito, unisce il sapore intenso dei funghi a quello più delicato della panna. Un piatto da leccarsi i baffi ^_^ Ingredienti • 200 gr di tagliatelle…
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RISOTTO ALLO ZAFFERANO E FUNGHI PORCINI
Il risotto allo zafferano e funghi porcini è un primo piatto gustoso che nasce dall’unione di due grandi classici della cucina italiana: il risotto ai funghi porcini e il risotto allo zafferano. In questo piatto il gusto intenso dello zafferano si accompagna molto bene con il gusto delicato dei funghi…
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MEZZE MANICHE AL FORNO CON MOZZARELLA E FUNGHI
Mezze maniche al forno con mozzarella e funghi. Un primo piatto semplice e gustoso grazie al sapore della mozzarella e dei funghi con una bella crosticina dorata sulla superficie. La pasta al forno può anche essere preparata in anticipo e ripassata in forno utilizzando la funzione grill negli ultimi minuti, in…
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RISOTTO CON CREMA AI FUNGHI PORCINI
Un risotto molto saporito e cremoso, ideale per un pranzo autunnale 🙂 Ingredienti • 300 gr di riso per risotti • 200 gr di funghi misti (porcini e champignon) • 200 gr di panna da cucina • 2 bicchieri di brodo vegetale • Parmigiano grattugiato • 2 spicchi d’aglio, olio,…
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FUNGHI TRIFOLATI
I funghi trifolati sono un contorno facile da preparare, gustoso e leggero. Ottimi in abbinamento con secondi di carne, ma ideali anche per condire pasta, risotto o polenta. In questa ricetta ho utilizzato i funghi Champignon, ma si possono utilizzare anche funghi misti. Ingredienti • 500 gr di funghi…
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INSALATA DI RISO
L’insalata di riso è un classico tra le ricette estive, ma è ottima anche in inverno. Veloce, gustosa, fresca e pratica da portare con voi ovunque in vacanza o al lavoro. Si può preparare in molte varianti, a seconda degli ingredienti che avete in casa 🙂 Ingredienti • 300 gr di riso…
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TAGLIATELLE FUNGHI PORCINI E TARTUFO
Le tagliatelle funghi porcini e tartufo sono un tipico primo piatto autunnale, profumato e saporito. Un piatto raffinato e d’effetto che vi farà fare bella figura con gli ospiti! Ingredienti • 400 gr di funghi porcini surgelati • 1 tartufo • 400 gr di tagliatelle all’uovo • Aglio, olio •…
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