PARMIGIANA DI ZUCCHINE
La parmigiana di zucchine è un piatto estivo ricco e gustoso. Una ricetta facile e veloce che vi porterà via solo 10 minuti. Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero. INGREDIENTI 3 zucchine 250 g di mozzarella 500 ml di besciamella 150 g di prosciutto cotto a…
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PASTA E PATATE
La Pasta e Patate è un primo piatto invernale e sostanzioso, tipico della cucina napoletana. Un piatto povero che si prepara con la pasta corta o con quella mista che rimane nella dispensa. Un piatto molto saporito, grazie anche alla presenza della crosta del parmigiano (che tanti scartano) che in…
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TIMBALLO DI RISO
Il timballo di riso è il tipico pranzo della domenica a casa della nonna. E’ un classico della cucina italiana di cui esistono diverse versioni, a seconda del ripieno scelto. Questa è la versione che preparava la mia nonnina Amalia, poi la mia mamma e adesso io. Il ripieno è molto goloso:…
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FRITTELLE DI CAVOLFIORE IN PASTELLA
Le frittelle di cavolfiore in pastella sono un contorno sfizioso e veloce. Croccanti fuori e morbide dentro sono ideali come contorno, buffet o antipasto. E’ anche un ottimo modo per far mangiare i cavolfiori ai bambini 😉 Ingredienti • 1 cavolfiore • 4 cucchiai di farina • 2 uova • Parmigiano…
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TEGLIA DI PATATE CON WURSTEL E PISELLI
La teglia di patate con wurstel e piselli è una ricetta veloce e davvero golosa. Bastano 10 minuti di preparazione, il resto lo fa il forno 😉 Ottimo come svuota frigo, potete metterci quello che avete in casa: mortadella,prosciutto cotto, pancetta, mozzarella o qualsiasi tipo di formaggio! Ingredienti: • 3…
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TORTELLINI ALLA BOLOGNESE
I tortellini alla bolognese sono una ricetta tipica emiliana divenuta ormai un classico della cucina italiana. Possono essere gustati conditi con un sugo di pomodoro o cotti e serviti nel brodo di carne. Ingredienti Per la pasta: • 3 uova • 400 gr di farina 00 • 1 bicchiere d’acqua…
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FARFALLE POMODORO & RICOTTA
La pasta pomodoro e ricotta fresca è un primo piatto gustoso e facile da preparare dal sapore delicato e morbido dato dall’utilizzo della ricotta fresca. Se volete dare un tocco in più al vostro piatto potete optare per la ricotta di pecora, dal sapore più forte e intenso 😉 Vediamo ora…
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QUICHE RICOTTA E POMODORINI
La quiche ricotta e pomodorini è una torta salata dal sapore delicato, gustosa e molto semplice da preparare. Perfetta per qualsiasi occasione… buffet, cena tra amici, pranzo all’aperto 😉 Ingredienti •1 Rotolo di pasta brisée • 250 gr di ricotta • 1 uovo • 200 ml di panna da cucina…
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GNOCCHI RIPIENI DI SPECK & TALEGGIO
Gnocchi ripieni di speck e taleggio. Un primo piatto dal gusto raffinato, facile da realizzare e con pochi ingredienti. La ricetta base è quella degli gnocchi di patate, a cui aggiungiamo un goloso ripieno di speck e taleggio 🙂 Ingredienti Per gli gnocchi: • 500 gr di patate • 200…
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LINGUINE AL PESTO
Le linguine al pesto sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Una gustosa e profumata salsa a base di basilico, pinoli, parmigiano, aglio, olio e sale che vi farà fare bella figura con pochissima fatica. Con queste dosi otterrete circa 200 grammi di pesto. Potete conservalo qualche giorno…
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