INSALATA FREDDA DI FAGIOLI, TONNO E MAIS
L’insalata fredda di fagioli, tonno e mais è una ricetta estiva facile e veloce da fare. Molto gustosa, da preparare al volo, è perfetta anche da portare al mare. Potete anche preparala in anticipo e conservarla in frigorifero. INGREDIENTI 1 scatoletta di tonno sott’olio 1 scatoletta di mais 1…
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POLENTA AL SUGO CON SPUNTATURE DI MAIALE
La polenta al sugo con spuntature di maiale è uno dei piatti della tradizione. Rispetto alla ricetta originaria contadina, questa versione è più ricca. E’ stata infatti condita con un sugo a base di salsa di pomodoro e spuntature di maiale (volendo si possono aggiungere anche le salsicce per renderla…
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FARFALLE FILANTI ALLA MOZZARELLA
La pasta filante alla mozzarella è un primo piatto semplicissimo e veloce nella preparazione, ideale quando si torna tardi dal lavoro e si va di corsa, ma non si vuole mangiare sempre la solita pasta al pomodoro 😉 Ingredienti • 160 gr di Farfalle (o altro tipo di pasta corta)…
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SPAGHETTI AL SUGO DI SEPPIOLINE & MAZZANCOLLE
La pasta al sugo di seppioline e mazzancolle e un primo piatto di mare gustoso e semplice da preparare, sia con i frutti di mare freschi che con quelli surgelati. Le mazzancolle hanno un sapore delicato che si sposa benissimo con la pasta. Ingredienti • 180 gr di Spaghetti •…
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SPAGHETTINI AL SUGO DI POLPO
La pasta al sugo di polpo è un un piatto di mare saporito, gustoso e leggero. Il polpo ha un sapore intenso e delicato ed è perfetto per condire un bel piatto di pasta. Ingredienti • 1 polpo • 200 gr di polpa di pomodoro • 160 gr di Spaghettini…
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FUNGHI TRIFOLATI
I funghi trifolati sono un contorno facile da preparare, gustoso e leggero. Ottimi in abbinamento con secondi di carne, ma ideali anche per condire pasta, risotto o polenta. In questa ricetta ho utilizzato i funghi Champignon, ma si possono utilizzare anche funghi misti. Ingredienti • 500 gr di funghi…
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SPAGHETTI CON LE VONGOLE VERACI IN BIANCO
Gli spaghetti con le vongole veraci in bianco è un primo piatto di mare gustoso e molto semplice da preparare. Esistono più versioni dello stesso piatto: in bianco e in rosso. Oggi vi propongo la versione in bianco, che esalta maggiormente il sapore dei molluschi. INGREDIENTI per 2 persone 160…
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SPAGHETTI AL SUGO DI TONNO
La pasta al sugo di tonno è un primo piatto a base di pesce semplice, veloce e saporito. In questa ricetta il tonno viene cotto nella salsa di pomodoro, prendendo tutto il profumo e il sapore del pomodoro fresco. Ingredienti • 300 gr di spaghetti • 2 scatolette di…
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CARCIOFI ALLA MENTUCCIA
I carciofi alla mentuccia sono un tipico contorno della cucina romana. Deliziosi carciofi cotti in padella e profumati alla mentuccia 🙂 Ingredienti • 10 Carciofi • Mentuccia (o prezzemolo) • 1/2 limone • 1/2 bicchiere d’acqua • Aglio e olio Preparazione Preparare i carciofi alla mentuccia è davvero molto…
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