ROTOLINI DI MELANZANE FARCITI
Rotolini di melanzane grigliate, farcite con prosciutto cotto e sottiletta e passate nel sugo. Un contorno o antipasto veloce e gustoso 🙂 Ingredienti • 1 melanzana • Prosciutto cotto • Sottilette • Passata di pomodoro • Aglio, Olio, Sale Preparazione Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette nel senso della…
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CROCCHETTE DI PATATE FARCITE
Crocchette di patate farcite. Golose crocchette di patate con un cuore di mozzarella filante e prosciutto cotto. Immancabili tra gli antipasti e adatte anche ad essere servite come finger food 🙂 Ingredienti • 4 patate medie • 2 uova • Parmigiano grattugiato • Pecorino romano grattugiato • Prezzemolo tritato • Prosciutto cotto…
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ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO
Il rotolo di mozzarella farcito è una ricettina fresca, veloce ed estiva. Semplice da preparare, sfizioso e goloso. Potete scegliere la farcitura che più vi piace: rucola e bresaola ; tonno, pomodoro e insalata oppure prosciutto cotto e carciofini sott’olio. Ideale sia come antipasto che come secondo 🙂 Ingredienti •1 rotolo…
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PANZEROTTI FARCITI
Panzerotti fritti con ripieno assortito: prosciutto cotto e mozzarella, mozzarella e pomodoro, funghi e mozzarella, verdure e mozzarella… Golosissimi 🙂 Ingredienti Per la pasta • 400 gr di farina 00 • 1 cubetto di lievito di birra (25 gr) • 1 bicchiere d’acqua tiepida • Sale Per il ripieno •…
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CALZONE DI PASTA SFOGLIA
Il calzone di pasta sfoglia è uno sfizioso salva cena. Un croccante guscio di pasta sfoglia che racchiude un goloso cuore con prosciutto cotto e mozzarella filante. Sfizioso e pronto in 30 minuti 🙂 Ingredienti • 1 rotolo di pasta sfoglia • Mozzarella per cucinare • Prosciutto cotto • Olio…
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FIORI DI ZUCCA RIPIENI IN PASTELLA
Fiori di zucca ripieni in pastella. Croccanti fiori di zucca avvolti nella pastella con un morbido ripieno di patate, mozzarella e prosciutto cotto. Ideali come antipasto, finger food o come contorno. Ingredienti Per la pastella • 8 fiori di zucca • 4 cucchiai di farina 00 • 1 goccio di latte…
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SALTIMBOCCA COTTO E FORMAGGIO
I saltimbocca cotto e formaggio sono una ghiotta variante del saltimbocca alla romana. In questa ricetta ho sostituito la salvia con una bella sottiletta filante, abbinata ad una fetta di prosciutto cotto 🙂 Ingredienti • 6 fettine di bovino adulto • 2 fette di prosciutto cotto • 2 Sottilette •…
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PURÈ DI PATATE RICCO
Il purè di patate ricco è un contorno molto goloso. Una morbida purea di patate farcita con prosciutto cotto a cubetti e mozzarella. In contorno ideale per scaldarci in inverno 🙂 Ingredienti • 4 patate medie • 1 bicchiere di latte • Parmigiano grattugiato • Pecorino romano grattugiato • 100 gr…
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FRITTATA RIPIENA CON PROSCIUTTO COTTO E SOTTILETTE
La frittata ripiena con prosciutto cotto e sottilette è un secondo piatto veloce e buonissimo! Ideale anche per un pic nic o se siete rientrati tardi dal lavoro o quando avete ospiti inattesi a casa ^_^ Potete scegliere altre farciture in base ai vostri gusti. Alcune alternative sono: passata di…
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