RISOTTO DI GRANO SARACENO CON VERDURE
Il risotto di grano saraceno con verdure e cereali è un “esperimento” culinario che ho voluto provare… un risotto alternativo fatto con il grano saraceno invece che con il riso. Devo dire che il risultato è stato grandioso e questo tipo di cottura si presta bene non solo per riso…
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ZITI CON ZUCCHINE, COTTO E GALBANINO
La pasta con zucchine, cotto e Galbanino è un primo piatto gustoso, caratterizzato da un condimento cremoso e filante a base di zucchine, prosciutto cotto e formaggio. Una vera delizia! Ingredienti • 160 gr di Ziti (o altro tipo di pasta corta) • 1 zucchina • 50 gr di prosciutto…
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TAGLIATELLE FATTE IN CASA
Oggi vi propongo la ricetta per preparare delle buonissime tagliatelle fatte in casa. Questa è la ricetta che mia nonna ha tramandato alla mia mamma e lei a me. E’ una grande soddisfazione che vi farà riassaporare i sapori della vostra infanzia. Ingredienti • 200 gr di farina 00 •…
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PENNE RIGATE AL SUGO DI MELANZANE
La pasta al sugo di melanzane è un primo piatto vegetariano, leggero e gustoso. Meglio se preparato in estate con melanzane e pomodori di stagione 😉 Ingredienti • 160 gr di penne rigate (o altro tipo di pasta corta) • 1 melanzana • 250 gr di polpa di pomodoro •…
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FARFALLE POMODORO & RICOTTA
La pasta pomodoro e ricotta fresca è un primo piatto gustoso e facile da preparare dal sapore delicato e morbido dato dall’utilizzo della ricotta fresca. Se volete dare un tocco in più al vostro piatto potete optare per la ricotta di pecora, dal sapore più forte e intenso 😉 Vediamo ora…
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ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI
La zuppa di legumi e cereali è un primo piatto semplice e sano, ma al tempo stesso anche gustoso e nutriente. Piatto unico immancabile nelle fredde giornate invernali è l’ideale per riscaldarsi e alimentarsi in modo corretto ed equilibrato. Ricordatevi di mettere la sera prima i cereali in una bacinella…
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RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico della cucina italiana. Gustoso e profumato, dal sapore delicato e caratteristico di frutti di mare e crostacei. Ingredienti • 300 gr di riso Carnaroli • Preparato per risotto • 1 bicchiere di brodo di pesce • 1/2 bicchiere di…
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CONCHIGLIE MELANZANE E POMODORINI
La pasta melanzane e pomodorini è un primo piatto vegetariano semplice, gustoso e colorato che vi permetterà di portare in tavola la freschezza e la bontà dei sapori estivi 🙂 Ingredienti • 160 gr di Conchiglie (o altro tipo di pasta corta) • 1 melanzana • 1 grappolo di pomodorini…
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FARFALLE FILANTI ALLA MOZZARELLA
La pasta filante alla mozzarella è un primo piatto semplicissimo e veloce nella preparazione, ideale quando si torna tardi dal lavoro e si va di corsa, ma non si vuole mangiare sempre la solita pasta al pomodoro 😉 Ingredienti • 160 gr di Farfalle (o altro tipo di pasta corta)…
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MEZZE MANICHE AL FORNO CON MOZZARELLA E FUNGHI
Mezze maniche al forno con mozzarella e funghi. Un primo piatto semplice e gustoso grazie al sapore della mozzarella e dei funghi con una bella crosticina dorata sulla superficie. La pasta al forno può anche essere preparata in anticipo e ripassata in forno utilizzando la funzione grill negli ultimi minuti, in…
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